シンプルで無国籍な印象の平鍋は、大谷哲也さんが考える今の時代の土鍋。食生活や住環境が大きく変わった現在、土鍋にとっての本質とは何かを追求してたどり着いた形です。寒い季節だけでなく年中使えて、調理した後そのまま食卓に出せるデザイン。直火はもちろん、オーブンやレンジでの使用も可能です。保温効果が高く、料理が冷めにくいのもポイントです。蓋はあえて付けず、収納性を考えてスタッキングできるようにしています。使っていくにつれて、どんどん変化していく様子も愛着が持てる要素です。

大谷家の平鍋を使った料理は大谷さんのインスタグラムアカウント@hibihiranabeでご覧いただけます。

These flat pans with their simple and borderless appearance are Tetsuya Otani's persuasion of an earthenware pan for today. As dietary habits and living environments have changed drastically, he has explored the essence ; how the earthenware pan should be and arrived at this form. It is designed to be used all year round, not just during the cold season, and to be served directly on the table after cooking. It can be used not only over an open flame, but also in the oven and microwave. It also has a high heat retention effect and keeps food warm. The lid is intentionally not accompanied so that it can be stacked for storage. Since pans are changing as they're used, we grow more and more fond of using them. (These white pans are turning brown. )

You can see the dishes made with the pans on Mr. & Ms. Otani's Instagram account "@hibihiranabe".

Size :  外径 (D)26 cm x 内径 (d) 23.7 cm x 高さ(H) 6.5 cm

Weight :  1,320 g

Product code :  TTO7

tax-excluded price : ¥19,000

Made in Japan

＊一つ一つ手仕事によるため、色味、大きさ、釉薬の乗りに若干の相違がある場合があります。

Works are slightly different from each other, because they are handmade.

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